Café Artisanal

Brûlerie du Lac-Saint-Jean

C’est en 2015 que l’aventure débuta! Au commencement, la découverte du chaga nous a complètement séduit. La possibilité de produire un café frais additionné de chaga nous a conquis pour ses vertus, mais aussi et surtout, pour son lien énergétique avec le milieu. L’équilibre du chaga et la finesse du café nous amènent là où les saveurs nous réconfortent. Utilisés comme succédané de café et comme nutriment en survie, les Amérindiens nous ont enseigné son utilité. Ce joyau de la forêt boréale recèle de multiples possibilités. L’inclure dans nos habitudes de consommation donne au rituel un lien unique aux forces universelles.

Café Chaga Boréal
776, avenue Dupont Nord Alma
(Québec) G8B 5E9

Café au chaga

Un rendez-vous entre l’équilibre des saveurs et la douceur du Chaga

Appelé le diamant de la forêt, le Chaga cueilli en hiver nous apporte tous les bienfaits que mère nature appuie et transforme dans un équilibre sain et savoureux. Lorsque ajoutés au café, il apporte un goût riche et boisé.

«Les Russes l’utilisent en médecine naturelle depuis le XVIe siècle. Il est considéré comme le plus puissant antioxydant connu, l’aliment anticancer par excellence. Aujourd’hui, les chefs s’intéressent aux applications gastronomiques du Chaga, champignon abondant dans les forêts de bouleaux québécoises.» – Lapresse.ca

Fraîcheur garantie

Nous torréfions nos grains à chaque jour!

Notre mode de torréfaction nous permet d’offrir des profils uniques de saveur et un contrôle qualité sans pareil. Grâce à notre torréfacteur le Artisan 9, nous élaborons des recettes et des manières de faire qui diffèrent de la majorité de l’industrie. La fraîcheur de torréfaction est aussi un élément clef de notre réussite.

 

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776, avenue Dupont Nord Alma (Québec) G8B 5E9

Téléphone (418) 668-1898
cafechagaboreal@gmail.com

Dimanche  9h00-17h00

Lundi           7h00-17h00

Mardi          7h00-17h00

Mercredi   7h00-17h00

Jeudi            7h00-17h00

Vendredi   7h00-17h00

Samedi        8h00-17h00